ハウスガイド：魚グリルで焼く、石窯風ピザ

千葉県館山市に築50年の古い家を購入して、DIYでセカンドハウスとして改装中です。自分で使わない時は、民泊宿（別邸館山）としても提供しており、初めてこの家に来た人にもストレスなくお使いいただけるよう、別邸館山（１号）のハウスガイドの準備も進めています。

調理器具についても何度か紹介してきたのですが、今回は、自宅でも石窯風のピザを簡単に作れる、グリルパンの紹介になります！

あるようで無かった、アイデア商品

魚グリルでピザを焼くために使うのは、専用のグリルパンになります。作りはいたってシンプルで、柄の短いフライパン。ただこれだけで、魚グリルにも入れられるようになり、簡単に石窯で焼いたようなピザを作る事ができます！2023年7月に、別邸館山にも導入しました！！

もちろん、強力粉とドライイーストから記事を作ってもいいのですが、最近はスーパーにピザ用の生地が売っているので、そちらを買った方が便利です。色々な具材を用意したくなるものの、スーパーに売っているトースト用のソースを１つ用意しておくと、間違いありません！！！

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Amazon; ピザ生地

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本当に5分で焼ける！

作り方も、極めてシンプルです。

まずは、グリルパンに軽く油を引いてピザ生地を載せ、ケチャップ、マヨネーズか、ピザ用のソースを塗って、具材を載せていきます。

17～18cmくらいの大きさのピザ生地がピッタリくるのですが、多少大きくても、強引にグリルパンに入れればOKです。

（通常の）グリルで、中火で1～2分、裏面を焼きます。

（水を入れた）魚グリルに移し、中火で2～3分焼くと、完成です！

ただ、ここで１つ注意。グリルパンの柄が魚グリルの中で熱せられているので、（想像以上に）柄が熱くなっています。（別邸館山に置いてある）100均で買った薄手の鍋つかみでは全く役に立たないほどに。しっかり乾いたハンドタオルを二重にして、魚グリルからサッと出し、五徳（いつも使うグリル）にササっと移し、フォークを使ってお皿にサササと盛りつけます。

少し焦げてしまいましたが、完成！

エビとほうれん草のトマトソース・ピザと、コーンとツナのピザです！！

まとめ

魚グリルでピザを焼くと、本当に美味しく、石窯で焼くピザ専門店には適いませんが、ファミレスには負けないくらいのピザを4～5分で作る事ができます。もちろん、オーブンでも焼く事ができるのでしょうが、余熱したり、（内皿を入れ替えたり、周りのものを避けたりと）電子レンジからオーブンに切り替えるのが手間。。。魚グリルで焼くと、簡単に美味しいピザを作れ、（水を入れて捨てるだけなので）お掃除も楽です。

ネットで「魚グリル　ピザ　レシピ」と検索すると、いくつも美味しそうなレシピが出てきて、色々と試したくなります。別邸家主（このHPの管理人）も色々と試したのですが、①もちもちのピザより、薄い生地の方がパリッと焼けます。耳のあるナポリ風の生地よりも、耳のないミラノ風の生地の方が美味しく焼けました。②（エビや野菜といった拘りの具材を載せると、どうしても水が出たりしてしまうので）、ケチャップにハムとチーズといったシンプルな具材の方が美味しく焼けます。魚介系なら、しらすが一番！

ピザ生地は、冷蔵庫の中入れておくと60日間ほど保存が利きます。別邸家主（このHPの管理人）の自宅では、ピザ用のチューブ・ソースと、ピザ生地を常備するようになりました。ちょっと小腹がすいた時に、ササっと作れるように！！